CO₂ Voedselmonitor

De ecologische voetafdruk van de universiteitskeuken

1.62kg CO₂ per portie

Gemiddeld over 4 maaltijden vandaag — kies tussen 0.56 en 3.42 kg

Weekoverzicht

Aantal maaltijden

4

Keuze op het menu vandaag

Laagste CO₂

0.56 kg

Witte preiroomsoep*

Hoogste CO₂

3.42 kg

Gebakken slavink, braadjus met graanmosterd, broccoli bloemkool wortel mix, gebakken krielaardappelen
CO₂ trend (afgelopen 7 dagen)

De trend toont de totale CO₂-uitstoot per dag.

Maaltijden van vandaag (kg CO₂)
≤ 0.50.5–1.01.0–1.51.5–2.5> 2.5 kg CO₂
Waarom is een maaltijd zwaarder? (ingrediënten)

Elke balk is een maaltijd; kleuren tonen de CO₂-bijdrage per ingrediënt.

Grootste CO₂-bronnen vandaag

Top-ingrediënten op basis van totale bijdrage over alle maaltijden.

Maaltijden van 2026-03-24

Gebakken varkensmignonette, blackwellsaus (pickles), gestoomde bloemkool, aardappelen met bieslook
diner
  • Varken mignonette
    0.1800 kg
    1.26 kg CO₂
  • Saus basis vleesjus (S)
    0.0700 kg
    0.14 kg CO₂
  • Kool bloemkool gesneden roosjes
    0.2000 kg
    0.08 kg CO₂
  • Aardappel gestoomd
    0.2000 kg
    0.06 kg CO₂
  • Melk halfvol
    0.0200 kg
    0.03 kg CO₂
  • Saus pickles
    0.0100 kg
    0.02 kg CO₂
  • Margarine bak & braad bulk
    0.0018 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bieslook
    0.0028 kg
    0.00 kg CO₂
  • Muskaatnoot gemalen
    0.0005 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0005 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
1.60 kg CO₂
Halloumiburger met gegrilde paprika en linzensalade (V)
diner
  • Kaas halloumi
    0.0778 kg
    0.62 kg CO₂
  • Koude schotel groene linzen in vinaigrette (S,C,N)
    0.1489 kg
    0.13 kg CO₂
  • Tomaten rood
    0.0333 kg
    0.05 kg CO₂
  • Yoghurt grieks bulk
    0.0222 kg
    0.03 kg CO₂
  • Komkommer
    0.0389 kg
    0.03 kg CO₂
  • Sla rucola
    0.0222 kg
    0.01 kg CO₂
  • Sla lollo
    0.0222 kg
    0.01 kg CO₂
  • Azijn wijn rood
    0.0028 kg
    0.01 kg CO₂
  • Paprika gemengd gegrild (S,C,N)
    0.0033 kg
    0.00 kg CO₂
  • Ajuin rood
    0.0022 kg
    0.00 kg CO₂
0.89 kg CO₂
Gebakken slavink, braadjus met graanmosterd, broccoli bloemkool wortel mix, gebakken krielaardappelen
diner
  • Rund/varken slavink
    0.1800 kg
    3.06 kg CO₂
  • Saus basis vleesjus (S)
    0.0909 kg
    0.18 kg CO₂
  • Broccoli/bloemkool/wortel mix
    0.2000 kg
    0.08 kg CO₂
  • Aardappel kriel gestoomd
    0.2000 kg
    0.06 kg CO₂
  • Saus mosterd oude wijze
    0.0091 kg
    0.02 kg CO₂
  • Margarine bak & braad bulk
    0.0046 kg
    0.02 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
3.42 kg CO₂
Witte preiroomsoep*
lunch
  • Basis roomsoep wit (S)
    0.2539 kg
    0.51 kg CO₂
  • Prei gesneden
    0.0495 kg
    0.02 kg CO₂
  • Melk vol
    0.0132 kg
    0.02 kg CO₂
  • Vegan room culinair 15%
    0.0132 kg
    0.02 kg CO₂
0.56 kg CO₂