CO₂ Voedselmonitor

De ecologische voetafdruk van de universiteitskeuken

0.67kg CO₂ per portie

Gemiddeld over 6 maaltijden vandaag — kies tussen 0.12 en 1.23 kg

Weekoverzicht

Aantal maaltijden

6

Keuze op het menu vandaag

Laagste CO₂

0.12 kg

Loempia (kool, prei, wortel, ajuin) (v)

Hoogste CO₂

1.23 kg

Gebakken varkensmignonette, Blackwellsaus (pickles), gestoomde bloemkool, aardappelen met bieslook
CO₂ trend (afgelopen 7 dagen)

De trend toont de totale CO₂-uitstoot per dag.

Maaltijden van vandaag (kg CO₂)
≤ 0.50.5–1.01.0–1.51.5–2.5> 2.5 kg CO₂
Waarom is een maaltijd zwaarder? (ingrediënten)

Elke balk is een maaltijd; kleuren tonen de CO₂-bijdrage per ingrediënt.

Grootste CO₂-bronnen vandaag

Top-ingrediënten op basis van totale bijdrage over alle maaltijden.

Maaltijden van 2026-05-13

Gebakken varkensmignonette, Blackwellsaus (pickles), gestoomde bloemkool, aardappelen met bieslook
diner
  • Varken mignonette
    0.1300 kg
    0.91 kg CO₂
  • Boter
    0.0100 kg
    0.09 kg CO₂
  • Saus blackwell
    0.0300 kg
    0.07 kg CO₂
  • Bloemkool
    0.1200 kg
    0.06 kg CO₂
  • Aardappel kriel gestoomd
    0.1800 kg
    0.05 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0080 kg
    0.03 kg CO₂
  • Augurk zoetzuur
    0.0150 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bieslook
    0.0050 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
1.23 kg CO₂
Thaïse curry van groene groenten, kokos en limoen met basmatirijst (vegan)
diner
  • Rijst basmati natuur (S,C)
    0.1940 kg
    0.25 kg CO₂
  • Kokosnoot melk
    0.0780 kg
    0.16 kg CO₂
  • Bonen prinses/sperzie
    0.0300 kg
    0.03 kg CO₂
  • Courgette
    0.0300 kg
    0.02 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0050 kg
    0.02 kg CO₂
  • Broccoli
    0.0300 kg
    0.01 kg CO₂
  • Erwten
    0.0300 kg
    0.01 kg CO₂
  • Curry rode
    0.0050 kg
    0.01 kg CO₂
  • Asperge groen
    0.0220 kg
    0.01 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0220 kg
    0.01 kg CO₂
  • Limoen
    0.0110 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon groenten
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Maïszetmeel
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Water
    0.0390 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.54 kg CO₂
Indian curry met kip, prinsessenboontjes en pitabrood
diner
  • Kip filet
    0.1200 kg
    0.72 kg CO₂
  • Pitabrood
    0.0800 kg
    0.10 kg CO₂
  • Kokosnoot melk
    0.0500 kg
    0.10 kg CO₂
  • Tomaten gepeld
    0.0600 kg
    0.08 kg CO₂
  • Bonen prinses/sperzie
    0.0800 kg
    0.07 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0100 kg
    0.04 kg CO₂
  • Curry rode
    0.0080 kg
    0.02 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0250 kg
    0.01 kg CO₂
  • Gember
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
1.15 kg CO₂
Witloofroomsoep
lunch
  • Room
    0.0250 kg
    0.14 kg CO₂
  • Witloof
    0.0800 kg
    0.05 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0050 kg
    0.02 kg CO₂
  • Aardappel
    0.0400 kg
    0.02 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon groenten
    0.0030 kg
    0.01 kg CO₂
  • Water
    0.1400 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.23 kg CO₂
Spirelli met ricotta en spinazie roomsaus
lunch
  • Ricotta
    0.0400 kg
    0.24 kg CO₂
  • Room
    0.0400 kg
    0.22 kg CO₂
  • Pasta spirelli
    0.1100 kg
    0.13 kg CO₂
  • Kaas hard parmesan
    0.0100 kg
    0.10 kg CO₂
  • Spinazie
    0.0600 kg
    0.03 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0080 kg
    0.03 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.75 kg CO₂
Loempia (kool, prei, wortel, ajuin) (v)
lunch
  • Loempia vellen
    0.0400 kg
    0.05 kg CO₂
  • Olie Frituur
    0.0100 kg
    0.04 kg CO₂
  • Kool wit
    0.0300 kg
    0.01 kg CO₂
  • Prei gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Wortel gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0150 kg
    0.01 kg CO₂
  • Soja saus
    0.0050 kg
    0.01 kg CO₂
0.12 kg CO₂