CO₂ Voedselmonitor

De ecologische voetafdruk van de universiteitskeuken

0.60kg CO₂ per portie

Gemiddeld over 6 maaltijden vandaag — kies tussen 0.12 en 1.17 kg

Aantal maaltijden

6

Keuze op het menu vandaag

Laagste CO₂

0.12 kg

Loempia (kool, prei, wortel, ajuin) (v)

Hoogste CO₂

1.17 kg

Gebakken varkensmignonette, Blackwellsaus (pickles), gestoomde bloemkool, aardappelen met bieslook

CO₂ trend (afgelopen 7 dagen)

De trend toont de totale CO₂-uitstoot per dag.

Maaltijden van vandaag (kg CO₂)

≤ 0.50.5–1.01.0–1.51.5–2.5> 2.5 kg CO₂

Waarom is een maaltijd zwaarder? (ingrediënten)

Elke balk is een maaltijd; kleuren tonen de CO₂-bijdrage per ingrediënt.

Grootste CO₂-bronnen vandaag

Top-ingrediënten op basis van totale bijdrage over alle maaltijden.

Maaltijden van 2026-05-13

Gebakken varkensmignonette, Blackwellsaus (pickles), gestoomde bloemkool, aardappelen met bieslook

diner

Varken mignonette
0.1300 kg
0.91 kg CO₂
Saus Blackwell
0.0300 kg
0.07 kg CO₂
Bloemkool gesneden roosjes
0.1200 kg
0.06 kg CO₂
Aardappel kriel gestoomd
0.1800 kg
0.05 kg CO₂
Margarine bak & braad bulk - 4G
0.0100 kg
0.04 kg CO₂
Olie olijf
0.0080 kg
0.03 kg CO₂
Augurk zoetzuur
0.0150 kg
0.01 kg CO₂
Bieslook - 1G/3G
0.0050 kg
0.00 kg CO₂
Zout gejodeerd - 6G
0.0003 kg
0.00 kg CO₂
Peper wit gemalen - 6G
0.0002 kg
0.00 kg CO₂

1.17 kg CO₂

Thaïse curry van groene groenten, kokos en limoen met basmatirijst (vegan)

diner

Rijst Basmati - 6G
0.0700 kg
0.09 kg CO₂
Kokosnoot melk - 2G
0.0700 kg
0.04 kg CO₂
Erwten kikker - 2G
0.0275 kg
0.02 kg CO₂
Bonen prinses/sperzie - 2G
0.0275 kg
0.02 kg CO₂
Courgette - 1G/2G
0.0275 kg
0.02 kg CO₂
Erwten - 2G
0.0275 kg
0.01 kg CO₂
World grill thaï - 6G
0.0035 kg
0.01 kg CO₂
Maïszetmeel - 6G
0.0048 kg
0.01 kg CO₂
Olie koolzaad
0.0016 kg
0.01 kg CO₂
Limoen
0.0111 kg
0.01 kg CO₂
Koriander - 1G/2G
0.0025 kg
0.00 kg CO₂
Ajuin - 1G
0.0100 kg
0.00 kg CO₂
Water
0.3851 kg
0.00 kg CO₂
Kruiden Pasta Curry - 6G
0.0019 kg
0.00 kg CO₂
Bouillon groenten - 6G
0.0015 kg
0.00 kg CO₂
Peper wit gemalen - 6G
0.0003 kg
0.00 kg CO₂
Zout gejodeerd - 6G
0.0002 kg
0.00 kg CO₂

0.25 kg CO₂

Indian curry met kip, prinsessenboontjes en pitabrood

diner

Kip filet HALAL
0.1200 kg
0.72 kg CO₂
Pitabrood
0.0800 kg
0.10 kg CO₂
Tomaten gepeld
0.0600 kg
0.08 kg CO₂
Bonen prinses/sperzie - 2G
0.0800 kg
0.07 kg CO₂
Olie koolzaad
0.0100 kg
0.04 kg CO₂
Kokosnoot melk - 2G
0.0500 kg
0.03 kg CO₂
Curry rode
0.0080 kg
0.02 kg CO₂
Ajuin gesneden - 3G
0.0250 kg
0.01 kg CO₂
Kruiden Pasta Curry - 6G
0.0030 kg
0.01 kg CO₂
Knoflook pasta
0.0030 kg
0.00 kg CO₂
Gember pasta
0.0020 kg
0.00 kg CO₂
Zout gejodeerd - 6G
0.0003 kg
0.00 kg CO₂

1.07 kg CO₂

Witloofroomsoep

lunch

Room culinair 15%
0.0250 kg
0.14 kg CO₂
Witloof
0.0800 kg
0.05 kg CO₂
Olie koolzaad
0.0050 kg
0.02 kg CO₂
Aardappel gestoomd
0.0400 kg
0.01 kg CO₂
Ajuin gesneden - 3G
0.0200 kg
0.01 kg CO₂
Bouillon groenten - 6G
0.0030 kg
0.01 kg CO₂
Water
0.1400 kg
0.00 kg CO₂
Zout gejodeerd - 6G
0.0001 kg
0.00 kg CO₂
Peper wit gemalen - 6G
0.0001 kg
0.00 kg CO₂

0.23 kg CO₂

Spirelli, ricotta en spinazie roomsaus

lunch

Ricotta
0.0450 kg
0.27 kg CO₂
Room culinair 15%
0.0400 kg
0.22 kg CO₂
Pasta Spirelli
0.1100 kg
0.13 kg CO₂
Kaas hard parmesan geraspt
0.0100 kg
0.10 kg CO₂
Spinazie blad
0.0600 kg
0.03 kg CO₂
Olie olijf
0.0080 kg
0.03 kg CO₂
Ajuin gesneden - 3G
0.0200 kg
0.01 kg CO₂
Knoflook pasta
0.0020 kg
0.00 kg CO₂
Zout gejodeerd - 6G
0.0002 kg
0.00 kg CO₂
Peper wit gemalen - 6G
0.0001 kg
0.00 kg CO₂

0.78 kg CO₂

Loempia (kool, prei, wortel, ajuin) (v)

lunch

Loempia vellen
0.0400 kg
0.05 kg CO₂
Olie Frituur
0.0100 kg
0.04 kg CO₂
Kool wit gesneden
0.0300 kg
0.01 kg CO₂
Prei gesneden
0.0200 kg
0.01 kg CO₂
Wortel gesneden
0.0200 kg
0.01 kg CO₂
Ajuin gesneden - 3G
0.0150 kg
0.01 kg CO₂
Soja saus
0.0050 kg
0.01 kg CO₂

0.12 kg CO₂