CO₂ Voedselmonitor

De ecologische voetafdruk van de universiteitskeuken

0.79kg CO₂ per portie

Gemiddeld over 6 maaltijden vandaag — kies tussen 0.22 en 1.17 kg

Weekoverzicht

Aantal maaltijden

6

Keuze op het menu vandaag

Laagste CO₂

0.22 kg

Gele paprikasoep

Hoogste CO₂

1.17 kg

Gemarineerde kipbrochet, vleesjus met sjalot, pastinaak met honing, gebakken aardappelen
CO₂ trend (afgelopen 7 dagen)

De trend toont de totale CO₂-uitstoot per dag.

Maaltijden van vandaag (kg CO₂)
≤ 0.50.5–1.01.0–1.51.5–2.5> 2.5 kg CO₂
Waarom is een maaltijd zwaarder? (ingrediënten)

Elke balk is een maaltijd; kleuren tonen de CO₂-bijdrage per ingrediënt.

Grootste CO₂-bronnen vandaag

Top-ingrediënten op basis van totale bijdrage over alle maaltijden.

Maaltijden van 2026-05-11

Gemarineerde kipbrochet, vleesjus met sjalot, pastinaak met honing, gebakken aardappelen
diner
  • Kip filet
    0.1500 kg
    0.90 kg CO₂
  • Boter
    0.0100 kg
    0.09 kg CO₂
  • Aardappel gestoomd
    0.2000 kg
    0.06 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0150 kg
    0.05 kg CO₂
  • Pastinaak
    0.1000 kg
    0.03 kg CO₂
  • Honing
    0.0100 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon vlees
    0.0050 kg
    0.01 kg CO₂
  • Sjalot
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
  • Tijm
    0.0005 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
1.17 kg CO₂
Tofu wok met paksoi en rijst (vegan)
diner
  • Rijst basmati natuur (S,C)
    0.1500 kg
    0.20 kg CO₂
  • Tofu natuur BIO
    0.1200 kg
    0.11 kg CO₂
  • Paksoi
    0.0800 kg
    0.04 kg CO₂
  • Paprika gemengd
    0.0300 kg
    0.04 kg CO₂
  • Olie sesam
    0.0080 kg
    0.03 kg CO₂
  • Soja saus
    0.0150 kg
    0.01 kg CO₂
  • Sesamzaad
    0.0050 kg
    0.01 kg CO₂
  • Wortel gesneden
    0.0400 kg
    0.01 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0250 kg
    0.01 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
  • Gember pasta
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
0.46 kg CO₂
Indian curry met kip, prinsessenboontjes en pitabrood
diner
  • Kip filet
    0.1200 kg
    0.72 kg CO₂
  • Pitabrood
    0.0800 kg
    0.10 kg CO₂
  • Kokosnoot melk
    0.0500 kg
    0.10 kg CO₂
  • Tomaten gepeld
    0.0600 kg
    0.08 kg CO₂
  • Bonen prinses/sperzie
    0.0800 kg
    0.07 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0100 kg
    0.04 kg CO₂
  • Curry rode
    0.0080 kg
    0.02 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0250 kg
    0.01 kg CO₂
  • Gember
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
1.15 kg CO₂
Gele paprikasoep
lunch
  • Room
    0.0200 kg
    0.11 kg CO₂
  • Paprika gele
    0.0600 kg
    0.07 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0050 kg
    0.02 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon groenten
    0.0030 kg
    0.01 kg CO₂
  • Selderij
    0.0100 kg
    0.00 kg CO₂
  • Water
    0.1800 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.22 kg CO₂
Spirelli met ricotta en spinazie roomsaus
lunch
  • Ricotta
    0.0400 kg
    0.24 kg CO₂
  • Room
    0.0400 kg
    0.22 kg CO₂
  • Pasta spirelli
    0.1100 kg
    0.13 kg CO₂
  • Kaas hard parmesan
    0.0100 kg
    0.10 kg CO₂
  • Spinazie
    0.0600 kg
    0.03 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0080 kg
    0.03 kg CO₂
  • Ajuin gesneden
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Knoflook
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.75 kg CO₂
Vleeskroket
lunch
  • Kroket vlees
    0.1000 kg
    0.80 kg CO₂
  • Olie Frituur
    0.0200 kg
    0.07 kg CO₂
  • Eieren
    0.0200 kg
    0.07 kg CO₂
  • Melk
    0.0300 kg
    0.04 kg CO₂
  • Paneermeel
    0.0150 kg
    0.02 kg CO₂
  • Bloem
    0.0150 kg
    0.01 kg CO₂
1.01 kg CO₂