CO₂ Voedselmonitor

De ecologische voetafdruk van de universiteitskeuken

0.75kg CO₂ per portie

Gemiddeld over 5 maaltijden vandaag — kies tussen 0.19 en 1.28 kg

Weekoverzicht

Aantal maaltijden

5

Keuze op het menu vandaag

Laagste CO₂

0.19 kg

Knolseldersoep

Hoogste CO₂

1.28 kg

Duo van kaas- en roze garnaal kroketten
CO₂ trend (afgelopen 7 dagen)

De trend toont de totale CO₂-uitstoot per dag.

Maaltijden van vandaag (kg CO₂)
≤ 0.50.5–1.01.0–1.51.5–2.5> 2.5 kg CO₂
Waarom is een maaltijd zwaarder? (ingrediënten)

Elke balk is een maaltijd; kleuren tonen de CO₂-bijdrage per ingrediënt.

Grootste CO₂-bronnen vandaag

Top-ingrediënten op basis van totale bijdrage over alle maaltijden.

Maaltijden van 2026-05-15

Hamburger met vis en kaas
diner
  • Vis hamburger
    0.1200 kg
    0.60 kg CO₂
  • Kaas hard cheddar
    0.0250 kg
    0.20 kg CO₂
  • Brood bun rustiek - 3G
    0.0800 kg
    0.10 kg CO₂
  • Saus tartaar
    0.0200 kg
    0.06 kg CO₂
  • Tomaten rood
    0.0400 kg
    0.06 kg CO₂
  • Sla ijsberg
    0.0300 kg
    0.02 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0050 kg
    0.02 kg CO₂
1.06 kg CO₂
Tajine van kikkererwten, courgette, wortel, rozijnen en parelcouscous (vegan)
diner
  • Parelcouscous
    0.1200 kg
    0.13 kg CO₂
  • Kikkererwten
    0.1000 kg
    0.08 kg CO₂
  • Courgette - 1G/2G
    0.0800 kg
    0.06 kg CO₂
  • Tomaten gepeld
    0.0400 kg
    0.06 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0120 kg
    0.04 kg CO₂
  • Rozijnen
    0.0250 kg
    0.03 kg CO₂
  • Wortel gesneden blokjes
    0.0600 kg
    0.02 kg CO₂
  • Ajuin gesneden - 3G
    0.0250 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon groenten - 6G
    0.0030 kg
    0.01 kg CO₂
  • Komijn gemalen
    0.0008 kg
    0.00 kg CO₂
  • Knoflook pasta
    0.0030 kg
    0.00 kg CO₂
  • Kaneel gemalen
    0.0003 kg
    0.00 kg CO₂
0.44 kg CO₂
Knolseldersoep
lunch
  • Room culinair 15%
    0.0200 kg
    0.11 kg CO₂
  • Knolselder gesneden
    0.0800 kg
    0.03 kg CO₂
  • Olie koolzaad
    0.0050 kg
    0.02 kg CO₂
  • Aardappel gestoomd
    0.0400 kg
    0.01 kg CO₂
  • Ajuin gesneden - 3G
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Bouillon groenten - 6G
    0.0030 kg
    0.01 kg CO₂
  • Water
    0.1600 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd - 6G
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen - 6G
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.19 kg CO₂
Spirelli, ricotta en spinazie roomsaus
lunch
  • Ricotta
    0.0450 kg
    0.27 kg CO₂
  • Room culinair 15%
    0.0400 kg
    0.22 kg CO₂
  • Pasta Spirelli
    0.1100 kg
    0.13 kg CO₂
  • Kaas hard parmesan geraspt
    0.0100 kg
    0.10 kg CO₂
  • Spinazie blad
    0.0600 kg
    0.03 kg CO₂
  • Olie olijf
    0.0080 kg
    0.03 kg CO₂
  • Ajuin gesneden - 3G
    0.0200 kg
    0.01 kg CO₂
  • Knoflook pasta
    0.0020 kg
    0.00 kg CO₂
  • Zout gejodeerd - 6G
    0.0002 kg
    0.00 kg CO₂
  • Peper wit gemalen - 6G
    0.0001 kg
    0.00 kg CO₂
0.78 kg CO₂
Duo van kaas- en roze garnaal kroketten
lunch
  • Garnaal roze
    0.0400 kg
    0.72 kg CO₂
  • Kaas hard emmental geraspt
    0.0400 kg
    0.32 kg CO₂
  • Boter
    0.0080 kg
    0.07 kg CO₂
  • Eieren - 6G
    0.0150 kg
    0.07 kg CO₂
  • Olie Frituur
    0.0120 kg
    0.04 kg CO₂
  • Melk halfvol
    0.0250 kg
    0.03 kg CO₂
  • Paneermeel - 6G
    0.0150 kg
    0.02 kg CO₂
  • Bloem - 6G
    0.0150 kg
    0.01 kg CO₂
1.28 kg CO₂